Loading

BULION Z KACZKI

składniki:

500 g mięsa z kaczki (np. udo, szyja, skrzydło)
marchew – 8 szt.
seler
por
pietruszka (korzeń)
cebula
czosnek – 3 ząbki
liść kapusty
natka pietruszki
natka lubczyku
liść laurowy
sól + pieprz

Mięso zalewamy zimną wodą (około 3-3,5 litra).
Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 30 minut.

Dodajemy obrane warzywa, przyprawiamy i gotujemy jeszcze 20 minut.

Bulion z kaczki jest również idealną bazą do zup typu krem.