Loading

CUKINIA Z KURKAMI

składniki:

cukinia (duża)
200 g kurek świeżych
cebula
pęczek natki pietruszki
śmietanka 36%
olej rzepakowy
masło
sól + pieprz

Cukinie obrać nożem dekoracyjnym Julienne (używam zestaw Triangle).
W rondelku rozpuścić masło, wrzucić tasiemki cukinii i podgrzewać przez nie więcej niż 3 minuty – warzywo szybko traci wodę!

Cebulę pokroić w kostkę, obsmażyć do złotego koloru i dodać kurki.
Od czasu do czasu mieszając, smażyć około 8-10 minut.
Następnie dodać posiekaną natkę pietruszki i (ewentualnie) śmietankę.

„Makaron” połączyć z sosem, doprawić świeżo zmielonym pieprzem i solą.