Loading

KREM Z POMIDORÓW

składniki:

3 kg pomidorów
0,5 kg marchwi
cebula
bazylia suszona
bazylia świeża
olej rzepakowy
cukier
sól + pieprz

Do garnka (o pojemności około 5 litrów) wlać olej rzepakowy, rozgrzać i dodać posiekaną cebulę. Następnie obraną marchew. Przykryć garnek i pozostawić na 10 minut.

Pokroić pomidory (pozostawić skórę), usunąć gniazda nasienne i dodać do pozostałych składników.
Gotować przez kolejne 10 minut (jeżeli pomidory są twardsze, mniej dojrzałe – dłużej).
Przyprawić solą, pieprzem, cukrem i suszoną bazylią.

Po przestudzeniu, zblendować. Podawać z listkami świeżej bazylii.