Czas przygotowania: około 10 minut.

Agar rozpuścić w gorącej wodzie i odstawić na chwilę.

Mango przekroić na pół, wyjąć pestkę i wydrążyć łyżką.
Miąższ mango, sok z cytryny i rozpuszczony agar zmiksować na gładką masę.

Schłodzić w lodówce minimum godzinę.